チャンポン麺の焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。 野菜類は水でよく洗っておく。

2. 2

   白菜とキャベツは３センチ幅の一口大に切る。玉ねぎは縦に薄切りにして、薩摩揚げは１センチ幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油（ここではキャノーラ油を使用）を入れ、強火で野菜類を炒め、おろし生姜と薩摩揚げを入れ更に炒める。

4. 4

   野菜がしんな りしてきたら弱中火に火を落とし、麺 と粉末の焼きそ ばソースを入れ 、強火で更に混ぜ炒め る。
   
   　器に盛り付けて・・・完成！！

5. 5

   【一口メモ】
   ちゃんぽん麺とは？：「唐灰汁」と呼ばれる梘水で製麺したものと一般には言われている。食感はゆで中華麺と焼きそばの中間で、水分をよく吸い込むように設計されている。