夏野菜ズッキーニもトマトも茄子もたっぷりラタトゥユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。
   ズッキーニは、１～２センチの輪切りにします。
   茄子も輪切り、玉ねぎはみじん切りにします。
   トマトはザク切りにします。
   にんにくは薄くスライスしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れ、中火にかけます。
   
   にんにくを炒めます、次に玉ねぎを入れます。
   
   ズッキーニ、トマトを入れます。

3. 3

   茄子は油を吸うので他のフライパンで火を通します。
   先ほどの野菜に茄子を入れます。
   
   トマトソースかトマトホール缶を入れ、蓋をします。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味付けして器に盛り付けて、出来上がりです。