カップで計量◎誰でもできる関西風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにし、ネギとニラは2センチ幅くらいに刻む。長いも（皮は剥かなくても可）は擦りおろしておく。

2. 2

   ボールに千切りキャベツ・ネギ・ニラを入れたら、そこに薄力粉を加えて全体に絡めるように混ぜる。
   その後★印の材料を順次加え、よく混ぜ合わせれば生地の完成。

3. 3

   熱してサラダ油（分量外）をひいたフライパンに2の生地の1/4を丸く流し入れ、その上に豚肉スライス1/4量を広げて載せる。
   火加減は弱めの中火で、蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   生地の上の豚肉に火が入り色が変わった頃、下面の焼き色を確認して、良ければ裏返す。
   裏返したら蓋を外してそのまましばらく焼く。

5. 5

   時折下面を覗いてみて、豚肉がこんがり焼けていたらほぼ焼き上がりの合図。生地が生っぽい場合は、再度蓋をして様子を見て下さい。

6. 6

   お好みでソース、マヨネーズなどで味付けし、かつお節や青のりをトッピングして完成！
   ☆お好み焼きソースはとんかつソース＋ケチャップで代用できますよ♪