アンチョビとツナのピリ辛トマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、アンチョビ、ケーパー、玉ねぎをみじん切りにする。（玉ねぎは、面倒ならくし切りでもOKです）マッシュルームは水切りする。

2. 2

   フライパンに、ニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れて火をつける。
   大蒜が色づいたら、
   玉ねぎ、ケイパー、アンチョビを入れて炒める

3. 3

   玉ねぎが透き通って来たら、砂糖を入れて玉ねぎにからませるようにして炒める。
   こうすると酸味が和らぎまろやかになります。

4. 4

   3にマッシュルーム、ツナ、トマトの水煮、コンソメを入れて中火で煮込む。

5. 5

   最後に味見をして塩こしょうで調味する。
   お皿に盛り、粉チーズをたっぷりかけて完成です。