キャベツの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつは芯の部分を取り除き千切りにする。ボウルに入れて塩を振りよくもんで10分置く。水気をぎゅっと絞る。

2. 2

   まな板などの上に半量の豚肉を少しずつ重なるように並べて、半量のキャベツを手前に横長にのせて手前から巻いていく。残りも同様に巻く。塩コショウを振る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にしてふたをして焼く。裏側や側面もいい焼き色がつくまで焼く。余分な油をキッチンペーパーでふき取る。焼き肉のたれを加えて味をからめる。

4. 4

   洗ったきれいなまな板に載せて2㎝幅くらいに切り分ける。