厚焼き卵　小松菜入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は8個使います。

2. 2

   小松菜をフライパンに入る大きさに切る。水を1ｃｍくらい入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら小松菜をひっくり返す。もう一度沸騰したら水にさらしておく。

3. 3

   細かく切って水気を絞る。

4. 4

   卵に2と納豆のたれを入れ良くかき混ぜる。油を引いたフライパンを中火で温める。卵液を一気に入れ、ヘラなどで大きくかき混ぜる。

5. 5

   底が固まってきたら、手前から真ん中くらいまで折る。この時手前の部分はそれほどきれいでなくても大丈夫。

6. 6

   卵を奥から手前に折り返し、滑らせて手前に持ってくる。フライパンの側面を使い5でうまく焼けていなかった部分を焼いていく。

7. 7

   奥へ移動。

8. 8

   もう一度ひっくり返す。手前に移動し反対側の側面も焼く。