中まで火が通る様に、弱火でじっくり焼く事です。 とろけるチーズをフライパンで焼き、お好み焼きにのせる事です。
お好み焼きに必要な豚肉もなかったので、冷蔵庫に入ってたバター、とろけるチーズで、洋風お好み焼きを作りました。
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