チャラキリス（グアムのお米入りスープ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は天板に広げ、180度のオーブンで20分ローストする。

2. 2

   玉ねぎ、ベーコンは１ｃｍ角に切り、にんにくはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを熱して炒める。ドラムスティックを加えて炒める。表面の色が変わったら水を加えて30分煮込む。

3. 3

   ドラムスティックを取り出して、身を骨からとる。

4. 4

   スープの鍋に米を加え、15分ほど、米が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   スープに４の肉を戻し、塩、パプリカ、コリアンダーを加えて調味する。