うずまきアップルオイルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮と芯を取ってくし形に切り、レモン汁を入れたフライパンに入れる。砂糖大匙3も加えて中火にかけ、ざっと炒める。バター小匙1、シナモン小匙1も加えてひと炒めする。冷ましておく。

2. 2

   小麦粉、塩、砂糖大匙を混ぜ合わせ、サラダ油を加えて手でぽろぽろになるように混ぜる。水を加えてひとまとまりになるまぜ混ぜる。

3. 3

   生地を半分に切り、1つをパイ皿の大きさに合わせて丸く麺棒でのばす。パイ皿に敷き詰める。

4. 4

   もう半分の生地は長方形に麺棒でのばす。室温のバター15ｇ、砂糖大匙1、シナモン小匙1を練り合わせ、長方形の上に塗る。端からくるくると巻き、1ｃｍ厚さに切る。

5. 5

   ４の生地を、断面を上にして丸く並べ、麺棒でパイ皿の大きさに合わせてのばす。

6. 6

   卵を割りほぐして砂糖大匙1を加え、３のパイ生地の上に塗る。ケーキクラムを敷き詰め、コーンスターチを混ぜた１をのせる。５をかぶせて余分な生地を包丁で切り取り、上面に卵液を塗る。

7. 7

   200度のオーブンで20分焼く。