父作☆クノールかぼちゃスープと海老の寒天寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スープの素に熱湯を加えて溶き、寒天小匙2を加えて電子レンジで2分ほど沸騰させる。14ｘ14ｃｍの器に流し、冷やし固める。

2. 2

   海老は殻の上から包丁を入れ、筋を切っておく。

3. 3

   鍋に水、砂糖、塩、酒を加えて沸騰させる。海老を加えて火を通す。海老を引き揚げ、殻をむく。煮汁に寒天小匙4を加えて2分ほど沸騰させる。

4. 4

   スープの寒天の上に海老を置き、３の寒天汁を濾しながら流し込み、冷やし固める。