材料（６個人分）
- 卵
- ６個
- 水
- 100ｃｃ
- 酢
- 100ｃｃ
- 塩
- 小匙1と1/3
- 砂糖
- 大匙２
- 黒胡椒
- １０粒
- ローリエ
- １枚
- 乾燥ディル
- 大匙１
- にんにく
- ひとかけ
- 玉ねぎ
- 1/2個
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、酢大匙１(分量外)を加え、卵を加える。蓋をして沸騰が続く程度の火加減で１２分茹で、氷水にとる。殻をむく。
-
- 2
- 小鍋に水、酢、砂糖、塩、ローリエ、叩いてつぶした胡椒を加え、煮立たせる。火を止めて、包丁で叩いてつぶしたニンニク、薄くスライスした玉ねぎ、ディルを加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
- 容器にゆで卵を入れて熱い２を注ぎ入れる。冷めたら冷蔵庫に入れ、3日~１週間漬ける。
きっかけ
アメリカで食べた卵のピクルスが懐かしくて自分で作ってみました。
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