茄子とトマトの漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。塩少々をふって混ぜ、10分おく。水気を絞る。

2. 2

   トマトは皮に包丁目を入れて耐熱皿に入れ、、強火の魚焼きグリルに入れて皮がはじけるまで加熱する。氷水にとって皮をむき、半分に切る。

3. 3

   玉ねぎは薄くスライスする。

4. 4

   蜂蜜、酢、醤油、湯に鶏ガラスープの素を溶かしたものを混ぜ合わせる。

5. 5

   すべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。