アボカドと油漬け豆腐のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   清潔な瓶にオリーブオイル、塩２ｇ、ローズマリーを入れて蓋をし、ふる。豆腐を小さく切って入れる。冷蔵庫で２週間寝かす。

2. 2

   アボカドは半分に包丁を入れてひねって開け、包丁の角を種に刺してひねって種を取り除く。包丁の先でアボカドの身に１ｃｍ角の切込みを入れ、スプーンを皮の際にそわせて身を取り出す。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、豆腐、ハムは１ｃｍ角に切る。ボウルに入れてアボカドも加え、酢、塩少々を加えて軽く和える。

4. 4

   レタスをちぎって皿に敷き詰め、アボカド&豆腐を盛る。パプリカをふる。