簡単本格　杏仁豆腐【No,379】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と粉寒天を入れ、火にかける。沸騰したら火を弱め、２分程煮て寒天を煮溶かす。

2. 2

   砂糖と杏仁霜を加え、ダマが無くなるまでよく混ぜながら煮溶かす。

3. 3

   牛乳と練乳を合わせて耐熱容器に入れてレンジで加熱し、人肌以上にあたためる。[2]に加え混ぜて火を止め、漉し器で漉す。

4. 4

   型いっぱいに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
   ※型は軽く水にくぐらせておく。

5. 5

   水と砂糖を小鍋に入れて火にかけ、砂糖を煮溶かしてシロップを作る。冷めたらアンズ酒を加える。

6. 6

   型からはずして皿に移し、シロップをかけてクコの実を添えたら完成。