生姜風味の伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサに卵を割り入れ、ちぎったはんぺん、砂糖、蜂蜜、みりん、生姜汁を加えて滑らかになるまでプロセスする。

2. 2

   卵焼き器を熱して薄くサラダ油をひく。生地を流し込み、アルミ箔を上にかぶせる。ごく弱火（IHの１）で２０分ほど焼く。表面が固まってきたらヘラでひっくり返し、反対側も２分ほど焼く。

3. 3

   巻き簾の上にラップを敷き、伊達巻を返してのせる。熱いうちに巻き、ゴムで留める。