イカそうめんの酒盗和えレシピ・作り方

Name: イカそうめんの酒盗和え
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ●いか(刺身用細切り) 100g; ●かつを酒盗 大さじ軽く1; ●きゅうり(千切り) 1/5本; ●みょうが(千切り) 1個; 万能ネギ（小口切り） 適量; すだち(レモンなど) 1/2個; 飾り、薬味(大葉、ラディッシュなど)

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5分以内
300円前後

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場

しゃきしゃき野菜とイカの食感がたまらない一品です！

材料（2人分）

●いか(刺身用細切り): 100g

●かつを酒盗: 大さじ軽く1

●きゅうり(千切り): 1/5本

●みょうが(千切り): 1個

万能ネギ（小口切り）: 適量

すだち(レモンなど): 1/2個

飾り、薬味(大葉、ラディッシュなど)

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作り方

1

●のついたすべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる
2

お皿に１を盛り、万能ねぎをふりかけ、すだちを添える。
3

お好みで薬味類を添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

「酒盗」は酒の肴だけでなく、和洋中華問わず、調味料や隠し味としてお使いいただけます。

公開日：2015/07/23

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楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的調味料としても注目されつつあります。和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。