酒盗と生姜のお粥レシピ・作り方

Name: 酒盗と生姜のお粥
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: お好みの固さのお粥 茶碗1杯(180g); 和風だし(顆粒だしを溶いたものでも可) 大さじ1; まぐろ酒盗マイルド 大さじ1弱; 生姜すりおろし お好みで適量; ねぎ小口切り 大さじ1

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約10分
100円以下

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場

食欲の無いとき、飲みすぎた次の日などに作りたいレシピです。

材料（1人分）

お好みの固さのお粥: 茶碗1杯(180g)

和風だし(顆粒だしを溶いたものでも可): 大さじ1

まぐろ酒盗マイルド: 大さじ1弱

生姜すりおろし: お好みで適量

ねぎ小口切り: 大さじ1

作り方

1

お粥に和風だしをかける。（和風だしはお粥に入れて炊いても良いです。）
2

中央に酒盗をのせ、しょうがを添えて、ねぎを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

「酒盗」は酒の肴だけでなく、和洋中華問わず、調味料や隠し味としてお使いいただけます。

公開日：2015/07/23

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楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的調味料としても注目されつつあります。和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。