蒲鉾とクリームチーズのパイ包みアメリカンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒲鉾は１ｃｍの厚さに切り、数の子は荒いみじん切りにする。卵を溶き、みりんを加えて混ぜ合わせる。パイシート1枚は卵を塗り、蒲鉾を並べ、クリームチーズを大匙1ずつ載せる。

2. 2

   チーズの上に数の子をのせる。もう1枚のパイシートは縦に４cm、横に２ｃｍ大きくのばし、蒲鉾の上にかぶせる。上から空気を抜くように押さえて貼り付ける。

3. 3

   蒲鉾と蒲鉾の間をナイフで切り分け、周りをフォークで抑える。上面に卵を塗り、ナイフで切り目を入れる。

4. 4

   230度のオーブンで13分、190度に下げてさらに10分焼く。

5. 5

   鍋に海老のブイヨン、生クリーム、ナイフでたたいたにんにくを入れて煮立て、火を弱めて半分の量になるまで煮詰める。塩で調味し、皿にしいてパイをのせる。