☆ドーセット・アップルケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型は１８センチを用意し、クッキングペーパーを敷き詰めます。オーブンは190度に余熱します。バターは角切りに、アーモンドはホールであればフードプロセッサーで細かく粉状にします。

2. 2

   りんご１個半は角切りに、残り半分はスライスし、変色を防ぐため、塩水に浸します。

3. 3

   レモンの皮をピーラーで剥き、細かくみじん切りにして、上白糖と合わせます。

4. 4

   大きめのボールにバターと3を入れてよくかき混ぜます。

5. 5

   4に溶いた卵を少しずつ加えます。

6. 6

   薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせて振るったものを加えます。

7. 7

   6にアーモンドプードルも加え、固めのをクリーム状になるように混ぜます。

8. 8

   7に角切りしたりんごを加え、さっくりと混ぜ合わせます。

9. 9

   8をスプーンですくって、表面を慣らしながら型に敷き詰めていきます。

10. 10

    スライスしたりんごを載せます。

11. 11

    10の上に三温糖を振りかけ、190度のオーブンで35～40分焼きます。

12. 12

    焼けたら型のまま１０分ほど冷まし、型から外し、ケーキラックに載せて完全に冷まします。