あらら簡単！ココナッツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口サイズに切り、塩・胡椒をふる。 なす・ピーマン　も一口サイズに切る。

2. 2

   フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒める。色が変わってきたら、なすとピーマンを炒める。なすにしっかり火がとおったら、カレー粉をふりかけて混ぜる。

3. 3

   水２/3カップを加え、煮立てる。塩少々加えふたをして、６分くらい煮る。ふたを取ってココナッツミルクを加えて混ぜ、再びふたをして５分煮る。→ごはんにのっけて出来上がり。