つくしの卵とじ レシピ・作り方

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鈴　蘭
庭の畑でつくしを採って毎年作ります♪
みんながつくった数 1件

材料（2〜人分）

つくし(茹でて絞ったもの)
100g〜
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
卵
1個
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1
    フライパンでサラダ油を熱し、つくしを炒める。つくしの水分が飛んだら、砂糖を入れ炒める。砂糖が溶けて水分が出てきたら醤油も入れ炒める。
  2. 2
    1に溶き卵を流し入れ、火を止める。箸で混ぜながら、余熱で火を通す。味を見て塩胡椒する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つくしの水分をよく飛ばすようにいためてください。

きっかけ

春になると食べたくなります☆

公開日：2012/07/29
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
つくしの卵とじ

このレシピを作ったユーザ

鈴　蘭

つくったよレポート（ 1 件）

2013/03/10 00:30
そもそもつくしが食べられる事すら知らず、 どうしていいものかと思っていましたが、 ナイスレシピを見つけました。 美味しく食べれてよかったです。 初めてでしたので
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
初レシピに選んでいただき、ありがとうございます♪ ぜひ来年も食べてくださいね☆

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