米粉卵のベジ・チャーハン♪ レシピ・作り方

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とらっこ１００
ベジタリアン用のチャーハンです。いろどりもあざやかです。ウコンの量のバランスをとれば、お子さんでもよろこんで食べられます♪

材料（2人分）

米粉
３０ｇ
水
４０ｇ
ごはん
2杯分
ウコンパウダー
少々
黒胡椒
少々
ガーリック
2かけ
白菜漬け
４０ｇ
オリーブオイル
大さじ２
塩
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1
    米粉に水をまぜ、ウコンパウダーを少しずつ足し、好みの黄色にします。全体をよく混ぜて生地を落ち着かせます。
  2. 2
    １をオリーブオイルを使用しフライパンで良く炒め、卵風にします。
    ガーリックのみじん切りと白菜の漬物のみじん切りを混ぜてさらに3分ほど炒めます。
  3. 3
    ２にごはんを混ぜ、塩、こしょう、しょうゆをまぜて、さっと炒めて出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウコンは適量で入れすぎないこと♪ガーリックとオリーブオイルが決めてです。

きっかけ

ベジタリアンで卵を食べないのでこのレシピを考えました。

公開日：2011/12/01
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関連情報

カテゴリ
卵を使わない（卵アレルギー）その他のチャーハン
関連キーワード
卵不使用 ベジタリアン ビーガン ヘルシー
料理名
チャーハン

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とらっこ１００ ベジタリアンの主婦です！

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