ｼﾞｬｯｸランタンのカボチャグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジをばらし､玉ねぎはスライス切り､鶏肉は1口サイズに切り分ける｡

2. 2

   カボチャは蓋用に上をあけ､
   閉じた状態でレンジで19分加熱｡

3. 3

   鍋に一つまみ塩を入れ､湯を沸かしペンネを規定の時間より1分短く茹でる｡

4. 4

   ゆでている間にバターを溶かしたﾌﾗｲﾊﾟﾝで鶏肉、玉ねぎ､しめじを炒め､塩コショウで味付けし、しんなりしてきたら
   小麦粉を足し､ごげないように
   弱火でなじませる｡

5. 5

   粉っぽさが無くなってきたら牛乳を少しずつ加え､よく混ぜながらコンソメもいれソースを作る｡

6. 6

   加熱したカボチャはまずワタと種を取除き、次に外の皮に穴を開けないよう気をつけながら
   身をスプーンでかきだす。

7. 7

   取り出したカボチャの身の3分の1ほどをマッシャーでつぶし
   少し湯を加えてなめらかにする。

8. 8

   ⑤のソースに⑦を加えよくまぜて、そこに茹であがったペンネを加える。

9. 9

   カボチャの器にグラタンをいれ
   とろけるチーズ、粉チーズを上からかけて２５０度のオーブンで15分焼く