クラッシュキャラメルコーヒーゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱めのコーヒーを２００ｃｃ用意する。お鍋にアガーと水３０ｃｃ入れ煮溶かし、沸騰直前にコーヒーを入れよく混ぜたら器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   耐熱カップにグラニュー糖と分量外の水小１/2を入れレンジに１分20秒かける。

3. 3

   カラメルに焦げてきたところに牛乳を少し入れ、スプーンがカラメルが溶けるまでよく混ぜ、残りの牛乳も入れる。冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   ゼリーが固まったらスプーンで好みの大きさにほぐし、カップに用意してあった牛乳に注ぐ。