誰でも簡単にできる!とっても美味しいふかひれ雑炊 レシピ・作り方

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カンパパ
フカヒレは乾物で安いものが買えます。

材料(2人分)

ごはん
1~2合
フカヒレの乾物
10グラム
玉子
2個
三つ葉
適量

作り方

  1. 1
    水を土鍋にいっぱい入れふかひれを適当に小さくして土鍋に入れる。
  2. 2
    5分くらい置くとふかひれがもどるから強火で沸かす。沸いたら、中華の素をお好みで入れ、塩ひとつまみ、味の素一振りする。
  3. 3
    ごはんをいれたら弱火でふたをする
  4. 4
    10分くらいして火を止め3分くらいふたをしてそのまま。
  5. 5
    三つ葉を入れて出来上がり。

おいしくなるコツ

フカヒレを小さくしたときに出る細かいものも土鍋に入れる。だしが出ます。

きっかけ

香港で美味しかったのを自宅でアレンジ

公開日:2011/02/23

関連情報

カテゴリ
おかゆ
料理名
ふかひれ雑炊

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