おもてなしにも。サーモンとブロッコリーのテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンをお湯で溶かしておく。

2. 2

   ゆでたブロッコリーはフードプロセッサー（以下、フープロ）
   でこまかく刻んでおく。

3. 3

   フープロを一旦洗い、ちぎったはんぺん、生クリーム、お湯で溶かしたゼラチンを入れてよく撹拌させてまぜる。

4. 4

   半分を取り出しその中にサーモンフレークを入れて撹拌。
   まざったものをラップを敷いた型に詰める。

5. 5

   残りの半分には刻んだブロッコリーを混ぜサーモン部分を崩さないようにそっと重ねのせ、
   ラップでくるんで冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   しっかり冷えたら切り分けてお皿に盛ってできあがり。