人参、ナッツ、ドライフルーツのサラダレシピ・作り方

Name: 人参、ナッツ、ドライフルーツのサラダ
Yield: ４
Ingredients: 人参 carrot １本; 乾燥マンゴー dried mango ５切れ; マカダミアナッツ nuts １/４cup; マヨネーズ mayonnaise 大３Tbsp; 砂糖 sugar 大１Tbsp; レモン汁 lemon juice 大１Tbsp; 塩 salt 少々 pinch

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ナッツとドライフルーツが、人参とよく合います。マンゴーとマカダミアの他にプルーンやレーズン、アーモンドなどでも。

材料（４人分）

人参　carrot: １本

乾燥マンゴー dried mango: ５切れ

マカダミアナッツ nuts: １/４cup

マヨネーズ mayonnaise: 大３Tbsp

砂糖 sugar: 大１Tbsp

レモン汁 lemon juice: 大１Tbsp

塩 salt: 少々 pinch

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作り方

1

人参は細かい千切りにする。スライサーを使うと便利。マンゴーも千切りにする。Shred carrotｓ and mango.
2

マヨネーズにレモン汁、砂糖、塩を混ぜる。Mix mayonnaise, lemon juice, sugar, and salt.
3

①を②で和え、冷蔵庫で２～３時間冷やす。Mix #1, 2, and chill 2~3 hors.
4

マカダミアナッツは180度のオーブンで10分ローストし、細かく刻む。Roast macademia nuts and chop.
5

③に④を混ぜる。Add #4 to #3.

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し杏、プルーン、レーズン、クランベリー、アーモンド、ピーキャン、くるみ、松の実など、他のフルーツやナッツでもおいしかったです。写真は仕上げにタラゴンをふっています。甘い香りが合います。

きっかけ

人参とレーズンの組み合わせを見たことがあったのですが、あいにく家にレーズンがなくて、その代わりに干し杏があったので。ナッツも入れたらおいしいかな～？と思いまして。

公開日：2010/11/18

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このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！