《自家製》とっても簡単ゆずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は柚子２個で250gだったのでグラニュー糖を250gで作りました。
   砂糖は何でもいいです。

2. 2

   柚子は横半分に切って種だけ取ります。
   絞り器を使うと簡単に種と果汁に分けられます。

3. 3

   外皮はキズが付いてる所を切り取りキレイな部分を使います。
   皮と薄皮と果肉は包丁で細かく刻みます。

4. 4

   鍋に刻んだ皮と薄皮と果肉と果汁と砂糖を入れて軽く混ぜてから弱火にかける。

5. 5

   焦げないように気を付けて弱～中火で時々かき混ぜながら途中であくが出たらあくを取り、15分位煮詰めて全体にとろみがついたら完成♪

6. 6

   あら熱が取れたら熱湯消毒した瓶に入れる。
   
   スプーン１～２杯をお湯150～200cc で溶かすと美味しい柚子茶の出来上がりです(*^O^*)