油揚げとシシトウのおつまみサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栃尾の油揚げをなるべく人数で割り切れる数で一口大にカット。シシトウは洗って水気を切る。玉ねぎはスライスして水に晒す。ゆで卵が無ければ卵を茹でる。

2. 2

   フライパンに油を熱し、油揚げをひっくり返しながら焼き目をつける。

3. 3

   油揚げに焼き目がついたら端に寄せ、ししとうを炒める。これも焼き目がついたらざっと混ぜる。

4. 4

   皿に油揚げとシシトウを盛る。ゆで卵の殻を剥いて半分に切って添える。水気を切ったオニスラを乗せる。かつおぶし、しょうゆ、お好みで七味唐辛子をかけて完成。