青トマトピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはよく洗い、5mm幅にスライスし、塩をまぶして15分おく。その後キッチンペーパーで水気を拭くと良い。

2. 2

   小鍋に水、酢、砂糖を入れて砂糖を溶かしつつ沸騰したら火を止める。そして冷ます。

3. 3

   瓶やタッパー等の保存容器を熱湯で消毒する。冷めたピクルス液、トマト、ローリエ、鷹の爪を入れて冷蔵庫へ。2〜3日から食べられますがもっと浸かった方が美味しいです。