味が染み込む、サワラの煮付け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サワラを綺麗に洗って内臓を取り出します。

2. 2

   頭を出歯包丁で落として三枚おろしにします。
   食べやすい大きさに切ります。今回は半身を3〜4等分に切りました！
   皮に切り込みを入れておくと味が染み込みやすくなります♪

3. 3

   鍋に水、料理酒、みりん、醤油、砂糖、にんにくを加えて温めます。

4. 4

   温まったらサワラを鍋に入れていきます。
   アルミホイルなどで落とし蓋をすると短時間で味が染み込みます。

5. 5

   約5分煮込みます。
   皿に盛り付けて完成です♪