抹茶のまるいぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、砂糖、ドライイーストをボウルに入れる
2. 2 お湯を入れ、ヘラで混ぜる
3. 3 塩と抹茶を入れて混ぜ、ボウルの中でしっかり捏ねる
   5分～10分くらい
4. 4 きれいにまとまったらボウルにラップをかけ、一次発酵させる
   (30~40℃で30分)2倍くらいに膨らむ
5. 5 フィンガーテストで発行具合をチェック
   真ん中に指をさして、穴が消えなければOK
6. 6 生地を6等分し、形を綺麗に整えてクッキングシートの上に並べる
7. 7 ラップをふんわりかけて二次発酵させる
   30℃で30分ほど
   オーブンを180℃で余熱
8. 8 余熱したオーブンで20~30分焼く
   焼け具合をみながら調節する
   焼き色がついたら完成