ネギたっぷりおうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは細かく輪切りにし、軽く水でさらします。

2. 2

   鍋に水を入れて、カツオだしを入れて中火で煮ます。沸騰手前で弱火にし、うどん玉を入れて、菜箸でうどんをほぐしていきます。

3. 3

   うどんがほぐれたら、薄口醤油とみりんを入れて味を整えて、お椀に盛りつけます。その上からネギをのせたら完成です。