牛タンシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を乱切り、じゃがいもは4等分、玉ねぎはくし切り、牛タンは厚切りにします。

2. 2

   鍋に油をひき、玉ねぎと牛タンを炒めます。塩胡椒をします。

3. 3

   牛タンに火が通ったら、人参を加えて炒めます。

4. 4

   全体に油がまわったら、水と赤ワインとブイヨンとローリエを加えて煮込みます。

5. 5

   10分ほど煮込んで人参が柔らかくなってきたら、じゃがいもを加えます。

6. 6

   みじん切りにしたトマトを加え、更に30分ほど煮込みます。

7. 7

   具材が柔らかくなったら、火を止めてルーを入れます。

8. 8

   更に弱火で煮込み、完成です！