豚ロースの塩チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースのブロックにフォークで穴を開け、味の染み込みを良くする

2. 2

   鍋に、お肉が浸るほどの水、ネギの青い部分、しょうがチューブを入れ、中火で５０分

3. 3

   豚を煮込む間に、水、みりん、酒、塩、鶏顆粒だし、ニンニクチューブを入れてアルコールの匂いがなくなるまで強火にかける。
   これが漬け込むタレになります！

4. 4

   ジップロックに肉、ローズマリー、ブラックペッパー、タレを入れて空気を抜き、冷蔵庫に3時間程度入れておく

5. 5

   取り出して切る。
   薄めに切るのがおすすめです！
   冷たいまま食べても、レンジで温めて食べても美味しいです！