免疫力アップ！新玉ねぎとパプリカのぬか漬け レシピ・作り方
作り方
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- 1
- パプリカは洗って種を取り、2等分に切る。
新玉ねぎは皮を剥き、4等分に切る。
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- 2
- パプリカは外側に塩を擦り付ける
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- 3
- 糠床に新玉ねぎと塩をしたパプリカを入れ2日程したら取り出す。
おいしくなるコツ
パプリカは皮面が漬かりにくいので、漬ける前に塩を擦り付けます。(表面に下味を付けるのと、細かい傷を付けるイメージ)
一日でも食べられますが、浅漬けなので、お好みで醤油や鰹節をかけても。
きっかけ
ちょっと変わった、ぬか漬けを食べたくて
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