キレイに剥けるゆで卵の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と卵を入れて、固茹でなら中火で12分、半熟なら7〜8分茹でる。

2. 2

   茹で時間が過ぎたら、火から下ろして流水で1〜2分晒して粗熱を取る。
   鍋に卵がしっかり被る程度の水を入れ、氷を入れて5分ほど置く。

3. 3

   しっかり氷水で冷やすと、ツルッと綺麗に殻が剥けます。