基本の酢飯:自家製すし酢の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すし酢の調味料3つを計量カップに混ぜ合わせておく。

2. 2

   ご飯が炊き上がったら電源を切り、しゃもじでさっくり混ぜ合わせ、蓋を開けたまま少し熱を逃す。

3. 3

   しゃもじで受けながらすし酢を回しかけて、うちわであおいで荒熱を飛ばす。(お米にツヤが出る)

4. 4

   蓋はせず、ふきんやキッチンペーパー などをかける程度にし、荒熱が取れたら出来上がり。