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海老なし野菜だけ！ヤムウンセンもどきのタイ風サラダレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

海老なし野菜だけで作るタイ風サラダ！

味付けは、あの春雨とひき肉が入った「ヤムウンセン」そのものです♪
玉ねぎスライスを半干しして栄養価も美味しさもUP！

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

キャベツ: 1/4玉

玉ねぎ: 1/2個

パクチー: 1株

大葉(青じそ): 8枚

○レモン汁: 1/2個分

○ナンプラー: 中さじ1

○純米酢: 中さじ1

○オリゴ糖(又は砂糖): 中さじ1

○塩: 小さじ1/3

○アマニ油(又はサラダ油): 中さじ1

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作り方

1

玉ねぎを薄切りし、辛みを抜くためザルに並べて半干しする。(時間があれば半日)

キャベツ、大葉は細切り、パクチーは2cm幅くらいに切る。
2

○印の調味料をボウルに入れて混ぜる。

★お役立ちメモ★
レモン半切りは電子レンジで15〜20秒加熱してから絞ると、果汁がたっぷり絞れる。
3

ボウルに刻んだ野菜を全て入れて混ぜ合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎは半日干すことで、栄養価が上がって、苦味が抜けます。余裕があれば、半日前や前日に準備。切ってザルに広げておくだけです。

きっかけ

ヤムウンセンが好きなので、いつでも気軽に具なしで作ってます。

公開日：2020/04/11

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関連情報

カテゴリ: ナンプラーを使ったサラダヤムウンセンアジアンサラダキャベツサラダ

このレシピを作ったユーザ

M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/11 09:46

美味しかったです♪

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