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残った煮汁で！美味しい黒豆プリン レシピ・作り方

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M@H
お正月に作った黒豆の甘い煮汁。
アントシアニンがたっぷりなので、牛乳を加えてプリンにリメイク！

材料（4人分）

黒豆煮汁
70ml
牛乳
280ml
ゼラチン
5g
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作り方

  1. 1
    鍋に黒豆煮汁と牛乳と粉ゼラチンを入れ、弱火で沸騰しないよう煮溶かす。
  2. 2
    容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。固まれば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

毎年リメイクしてます。 ゼラチンを入れずに黒豆ミルクとして飲むのもおススメ。 煮汁の甘さに応じて牛乳量を変えて下さい。

公開日：2019/01/09
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カテゴリ
黒豆簡単お菓子デザートその他のプリン・プディング

このレシピを作ったユーザ

M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。 特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。 旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。 たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

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