かくし味で、野菜だけなのに、こくうまポテトサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片手鍋に水とひとつまみの塩を入れ、皮を剥いて小さ目の一口大に切ったじゃがいもと2ミリ厚くらいの半月切りにしたにんじんを入れて、柔らかくなるまで茹でます。

2. 2

   5～6分茹でたら竹串を刺してみて、じゃがいもが柔らかくなっていれば、にんじんも煮えていますので、ザルに上げて水気を切り、粗熱を取るために10分程置きます。

3. 3

   ボールに新玉ねぎの薄切りと、きゅうりの薄切りを入れ、粗熱の取れたじゃがいもとにんじんを入れて、コショウを振り、★の混ぜた物で全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。

4. 4

   このままでも美味しいですが、少し温かみがあるので、ボールのままラップを掛けて冷蔵庫の広いところに入れて30分ほど冷ますと、より美味しくなります。