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キタアカリのカリカリポテトフライ レシピ・作り方

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Yavoo!
じっくり揚げてカリカリです

材料（4人分）

ジャガイモ(キタアカリ)
8個
揚げ油
500cc
塩
少々
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作り方

  1. 1
    キタアカリを皮ごとよく洗い、芽を取っておきます。食べやすいサイズに切って下さい。
  2. 2
    キタアカリをシリコンスチーマーで加熱し、火を通しておきます。
  3. 3
    キタアカリの水気をとり、190℃位の油でじっくり揚げます。表面がカリカリになれば完成。最後に塩をふって下さい
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモの種類がポイント。キタアカリやインカの目覚めなどがオススメ

きっかけ

普段のご飯のおかずとして作りました。

公開日：2018/06/24
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも

このレシピを作ったユーザ

Yavoo! 冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。 最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。

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