カントリーマーム風♫アメリカンなソフトクッキー♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖をボールに入れ、泡立器で白くもったりとしたクリーム状になるまですり混ぜます。

2. 2

   クリーム状になったら卵黄を加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   卵黄が混ざったら生クリームを加えてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   ③に振るった薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

5. 5

   粉っぽさが無くなってきたらボールから取り出し、ひとまとめにしてラップに包み、細長い棒状に形を整えて冷蔵庫で３０分寝かせます。

6. 6

   生地を寝かせている間に板チョコを粗めに刻んでおきます。

7. 7

   ３０分経ったら冷蔵庫から取り出し、生地を１６等分に切り分けて軽く丸め、刻んだチョコを適量生地に押し込めたら再度丸めます。

8. 8

   丸めた生地をオーブンシートを敷いた天板に並べ、指で押して若干中央が凹む様に平たくしたら１７０度に予熱したオーブンで１３〜１５分焼き色を見ながら焼きます。

9. 9

   生地の周りに薄っすら焼き色が付いたら焼き上がりです。
   オーブンから取り出し、天板からシートごと外して粗熱を取ります。

10. 10

    後は、粗熱が取れたら完成です。
    焼き立てよりも１日置いた方が、よりしっとり感が増して美味しいですよ(*´∀｀*)