サクサク♡チョコサンドラングドシャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖をボールに入れ、泡立器で白くもったりとしたクリーム状になるまですり混ぜます。

2. 2

   ①に卵白を２〜３回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせます。

3. 3

   ②に振るった薄力粉とアーモンドプードルを１度に加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

4. 4

   粉っぽさがなくなり、滑らかになったら混ぜるのをやめます。

5. 5

   絞り袋に生地を詰めます。
   金口はあったら1cmの丸口をセットして下さい。なければそのまま絞り袋の先を切り取ってOＫです^_^

6. 6

   オーブンシートを敷いた天板に、間隔をあけて生地を２〜３cm幅に偶数になる様絞り出します。

7. 7

   １７０度に予熱したオーブンで１０分程焼き、生地の周りにこんがり焼き色が付いたら温度を１２０度に下げて１０分焼きます。
   焼き上がったらそのまま１０分程庫内に置いてから取り出します。

8. 8

   サンドするガナッシュを作ります。
   作り方は→レシピID:1510018790 参照です。

9. 9

   粗熱が取れた⑦の半分にガナッシュを塗ります。

10. 10

    後は残りの半分を被せてサンドしたら完成です。