サクサク♡チョコサンドラングドシャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖をボールに入れ、泡立器で白くもったりとしたクリーム状になるまですり混ぜます。

   

2. 2 ①に卵白を２〜３回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせます。

   

3. 3 ②に振るった薄力粉とアーモンドプードルを１度に加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

   

4. 4 粉っぽさがなくなり、滑らかになったら混ぜるのをやめます。

   

5. 5 絞り袋に生地を詰めます。
   金口はあったら1cmの丸口をセットして下さい。なければそのまま絞り袋の先を切り取ってOＫです^_^

   

6. 6 オーブンシートを敷いた天板に、間隔をあけて生地を２〜３cm幅に偶数になる様絞り出します。

   

7. 7 １７０度に予熱したオーブンで１０分程焼き、生地の周りにこんがり焼き色が付いたら温度を１２０度に下げて１０分焼きます。
   焼き上がったらそのまま１０分程庫内に置いてから取り出します。

   

8. 8 サンドするガナッシュを作ります。
   作り方は→レシピID:1510018790 参照です。

   

9. 9 粗熱が取れた⑦の半分にガナッシュを塗ります。

   

10. 10 後は残りの半分を被せてサンドしたら完成です。