ホットケーキミックスde簡単クッキー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したマーガリンと砂糖をボールに入れます。

2. 2

   泡だて器で白くもったりとして来るまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   次にホットケーキミックスを加えます。

4. 4

   ヘラなどで 全体がポロポロと小さな塊になるように混ぜ合わせます。
   この段階ではまだ粉っぽく、生地がひとかたまりにならないのでは？！と言う状態です。

5. 5

   ヘラから手に変えて、ポロポロの生地をぎゅっぎゅっとまとめていきます。
   この時、捏ねたり混ぜたりは絶対にしないでください。
   サクサクの食感では無くなってしまいます。

6. 6

   画像の様にひとかたまりになります。

7. 7

   ラップに包んで更にぎゅっとまとめます。

8. 8

   形を棒状に整えて、冷蔵庫で３０分生地を寝かせます。
   急いでいる時は寝かせず、次の工程に進んでも構いません。

9. 9

   ３０分経ったら冷蔵庫から生地を取り出し、だいたい3mm幅位に包丁でカットしていきます。

10. 10

    オーブンを１７０度に温めておきます。

11. 11

    クッキングシートを敷いた天板に カットした生地を並べて １５分焼きます。

12. 12

    焼き上がったらオーブンから出して、天板に乗せたまま少しおきます。
    焼き上がったばかりは非常に柔らかく、手に持つと崩れてしまう為です。

13. 13

    触ってみて表面が硬くなっていたら、網の上に移してしっかり冷まし完成です。