ホットケーキミックスde簡単クッキー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻したマーガリンと砂糖をボールに入れます。

   

2. 2 泡だて器で白くもったりとして来るまでよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 次にホットケーキミックスを加えます。

   

4. 4 ヘラなどで 全体がポロポロと小さな塊になるように混ぜ合わせます。
   この段階ではまだ粉っぽく、生地がひとかたまりにならないのでは？！と言う状態です。

   

5. 5 ヘラから手に変えて、ポロポロの生地をぎゅっぎゅっとまとめていきます。
   この時、捏ねたり混ぜたりは絶対にしないでください。
   サクサクの食感では無くなってしまいます。

   

6. 6 画像の様にひとかたまりになります。

   

7. 7 ラップに包んで更にぎゅっとまとめます。

   

8. 8 形を棒状に整えて、冷蔵庫で３０分生地を寝かせます。
   急いでいる時は寝かせず、次の工程に進んでも構いません。

   

9. 9 ３０分経ったら冷蔵庫から生地を取り出し、だいたい3mm幅位に包丁でカットしていきます。

   

10. 10 オーブンを１７０度に温めておきます。
11. 11 クッキングシートを敷いた天板に カットした生地を並べて １５分焼きます。

    

12. 12 焼き上がったらオーブンから出して、天板に乗せたまま少しおきます。
    焼き上がったばかりは非常に柔らかく、手に持つと崩れてしまう為です。

    

13. 13 触ってみて表面が硬くなっていたら、網の上に移してしっかり冷まし完成です。