注目食材！塩こうじ入りアオサのお味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

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   いつもの、わかめとねぎと豆腐のお味噌汁を作り、お椀によそってから各自アオサを散らします。かなりふやけて増えます。

2. 2

   鍋に水を700CC入れて沸かします。
   沸騰したら火を弱め、花かつおを入れて２分煮出し、火を止めてフタをし１分置いてから漉します。

3. 3

   出来たダシ汁にカットわかめを入れ、塩こうじと味噌を溶き入れ、ネギの小口切りと一口大に切った豆腐を入れ、弱火で３０秒程ぐらっと火を通せば出来上がりです。

4. 4

   お椀によそって、アオサを散らし、２０秒くらいするとふやけて広がり、磯の香りが漂いますので、味わってみて下さい。結構お腹も膨れます。