りんごバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮を剥き、均一にいちょう切りにする。

2. 2

   レンジ用の容器に、砂糖とりんごを入れる。砂糖は、りんごの重量の半分。

3. 3

   容器の中で、りんごに砂糖をまぶす。
   ラップをかけ、600wのレンジに5分かける。(砂糖を溶かす)

4. 4

   ラップを外し、様子を見ながら更に、7〜10分、りんごに透明感が出て、煮汁も少なくなったら取り出し、粗熱をとる。

5. 5

   冷蔵庫からバターを出し、適当な大きさにきる。フードプロセッサー(ミキサー)に冷たいまま入れる。

6. 6

   煮りんごを煮汁とともに入れ、攪拌する。りんごは温かいままでok。

7. 7

   清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で保存。

8. 8

   一晩、冷蔵庫に入れたりんごバターをトーストに塗ったところ。