簡単！美味！絶品！こだわりの大人気【カレーパン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで玉葱粗みじん切りをバターで軽く色つくまで炒める。ひき肉を加えポロポロになったらカレー粉を加え香りよく炒める。塩こしょう。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて水から茹でる。
   水を捨て鍋をころがして粉ふきにする。しゃもじでつぶす。塩こしょう。①を加え混ぜ味を整える。

3. 3

   パン生地をこね上げ、
   一次発酵２倍になるまで。（あたたければ約３０分）。ガス抜き・パンチをして取出し、１６個に分割。

4. 4

   ベンチタイムを１０分とり、成形する。まず、
   麺棒で楕円形にのす。生地の中央にカレ－をのせる。１個につき約３０ｇ

5. 5

   生地の端をあわせ指でしっかりと摘んで閉じ目を閉じる。カレ－が閉じ目に付かないように注意。閉じ目を上にしたまま、軽く手で押さえて形を整える。

6. 6

   パン生地に小麦粉・卵・パン粉の順につける。クッキングシ－トをしいたバットに閉じ目を下にしてのせる。

7. 7

   包み終えたら、揚げる。（二次発酵は待っているときにしている感じ。２倍にふくれていればよい）。揚げ油、１７０℃で揚げる。

8. 8

   はじめは低めにいれて、少しずつ温度をあげていく。いきなり高温の中にいれると、中の空気が膨脹し　パンがついていけない。

9. 9

   ●冷凍保存可能●
   オーブン１５０℃で１０分温めると出来立てと同じになります。